Von der Pflanze in die Rösterei
Erfahren Sie hier, was eine Kaffeepflanze eigentlich ist, wo sie herkommt, worauf bei Anbau, Ernte und Aufbereitung geachtet wird und wie hochwertige Kaffeebohnen in Ihre Rösterei gelangen.
Mehr erfahrenEine grüne Kaffeebohne schmeckt noch nicht nach einem Kaffee in der Tasse. Sie kann Aromen allerdings sehr gut konservieren. Lokale Röstereien sind darauf spezialisiert, einem Rohkaffee, dessen Eigenschaften sich je nach Herkunft ändern (Terroir), durch handwerkliche Röstung unzählige aromatische und geschmackliche Geheimnisse zu entlocken. Aus dem Zusammenspiel von technischem Wissen, Erfahrung und Sensibilität eines Röstmeisters entstehen Kaffees mit einem einzigartigen Charakter
