Die Rösterei Coffeum GmbH & Co Kg

Steinstraße 19a, 20095 Hamburg

Telefon: 04032536364
E-Mail: shop@dieroesterei.de
Website: www.dieroesterei.de
Onlineshop: www.dieroesterei.com/shop

Öffnungszeiten

Mo - Sa 10:00 - 19:00

Angebot

Coffee-to-go in
  • Mitgebrachten Gefäßen
  • Kompostierbaren Bechern
Gastronomisches Angebot
  • Warme und kalte Getränke
  • Snacks
  • Backwaren
Seminare
  • Kaffee-Seminare
Das Seminarangebot richtet sich an:
  • Endverbraucher
Zum Seminarangebot
Spezialitäten-Kaffees
  • Brasil Force Café winner lot 4 + 9
  • Sumatra Blue Tara tripple picked
  • Panama La Esmeralda Gesha honey
  • St. Helena "Napoleon Kaffee"
  • Costa Rica Rio Jorco
WLAN

Firmenportrait

Liebe Kaffeefreunde,

aus einem Hobby und einer Liebe zum Kaffee entwickelte sich eine kleine feine Spezialitätenrösterei, die nun seit 1998 für allerhöchsten Kaffeegenuss steht.

Meine Leidenschaft sind die reinsortigen „single origins“ oder auch Farmkaffees. Jedes kaffeeproduzierende Land hat eigene botanische und klimatische Bedingungen, welche den Geschmack und das Aroma des jeweiligen Kaffees prägen. Hinzu kommen die kontinentalen Unterschiede der drei weltweiten Hauptanbaugebiete Zentralamerika, Afrika und Asien. Diese geschmackliche Vielfalt möchte ich Ihnen zeigen.

Soweit möglich, kaufe ich biologisch angebauten, sozialverträglichen und fair gehandelten Kaffee. Gerne arbeite ich auch mit Produkten der „Rainforest Alliance“ (www.rainforest-alliance.com) und des „Cup of Excellence“ (www.allianceforcoffeeexcellence.org) zusammen.

Wir rösten in Hamburg mit einem Trommelröster der Marke Probat aus dem Jahr 1953. Ausschließlich im Langzeit-Schonröstverfahren, um unseren Kaffee die nötige Zeit zur Aromaentfaltung zu geben. Gleichzeitig ermöglicht es die Minimierung von Chlorogensäuren, damit auch empfindliche Mägen unsere kräftigen Sorten erleben können.
Die Säuren, von denen wir sprechen, sind daher nur die geschmacklich wichtigen Fruchtsäuren, welche den Charakter jedes Kaffees ausmachen.

Mit dieser Broschüre möchte ich Ihnen eine Auswahl unserer Kaffees zeigen, die wir selbst rösten und in unserem Ladengeschäft im Hamburger Kontorhausviertel sowie in unserem Versandshop anbieten.

Ich wünsche Ihnen viel Freude und genussreiche Momente mit unseren Kaffees.

Mit kaffeeafinen Grüßen