Das sind wir!

Im Kaffeewerk Zollernalb machen wir Kaffee mit Leidenschaft. Wir lieben den Geruch von frisch gemahlenen Bohnen und die vielen verschiedenen Kaffeearomen auf der Zunge. Bei uns im Kaffeewerk gibt es rund 30 verschiedene Kaffeesorten – immer wieder denken wir uns aber auch neue aus.

Wir rösten Bohnen in Spitzenqualität aus den Hochlandregionen rund um den Äquator. Persönliche Beziehungen zu den Kaffeebauernin den Anbaugebieten sind uns dabei wichtig. Deshalb sind wir auch Mitglied der Deutschen Röstergilde. Hochwertiger Kaffee, fair produziert, zu einem fairen Preis – das ist unsere Philosophie.

In unserer Kaffeerösterei auf der Schwäbischen Alb nutzen wir die traditionelle Trommelröstung. Wir rösten die Kaffeebohnen schonend, nicht zu schnell und nicht zu heiß. So entsteht ein magenschonender Kaffee ohne ungewollte Säure. Auch beim anschließenden Abkühlen lassen wir dem Kaffee die Zeit, die er benötigt, um sein volles Aroma zu entfalten. Die richtige Temperatur, die richtige Bohne, die perfekte Röstzeit und viel Kreativität, das alles ist entscheidend für eine Tasse Kaffee für echte Genießer.

Für unser Handwerk haben wir schon mehrere Preise bekommen, diese Anerkennung freut uns natürlich sehr und ist Ansporn zugleich, für die Kaffeeliebhaber jeden Tag etwas ganz Besonderes zu schaffen. Das richtige Zusammenspiel ist aber nicht nur beim Kaffee selbst entscheidend. Das gilt auch für unser Team in der Rösterei im Zollernalbkreis.

Jeder hat seine individuellen Begabungen. Beim Sortieren und Rösten der Bohnen, beim Verpacken, Etikettieren und Versenden unseres Kaffees – in unserem Inklusionsbetrieb arbeiten Menschen mit und ohne Beeinträchtigung auf Augenhöhe zusammen.So entstehen besondere Produkte: Kaffeespezialitäten, die nicht nur fantastisch schmecken, wie wir finden, sondern auch Aufgabe geben und Horizonte erweitern.