Das sind wir!

Für uns sind fairer Handel und nachhaltiger Anbau Grundvoraussetzungen guten Kaffees. Ein überdurchschnittliches Tassenprofil ist uns allerdings auch sehr wichtig, der Kaffee soll für sein Geld ja auch ein bestmögliches Geschmackserlebnis liefern. Dafür sind neben einer guten Röstung und Frische vor allem die verwendeten Bohnen verantwortlich. Deshalb sind wir bei unserer Kaffeeauswahl nicht den „einfachen“ Weg gegangen, ausschließlich Bio- und Fairtrade-zertifizierte Kaffees zu verwenden. Das würde mit einer Zertifizierung unsererseits, sowie entsprechenden Siegeln auf den Packungen zugegebenermaßen für Einfachheit und „Klarheit“ bezüglich einer, auf den ersten Blick, unbedenklichen Herkunft der verwendeten Kaffees führen. Allerdings würden wir uns hinsichtlich des Geschmacks und der Vielfalt unserer Überzeugung nach stark einschränken, und andere nachhaltige und herausragende Erzeuger aus unserem Sortiment ohne triftigen Grund ausschließen. Das wiederum fänden wir unfair.